...ofwel, Thessaloniki in Amsterdam!

Afgelopen weekend was GiT in Amsterdam onderweg om een paar Griekse culinaire "stekjes" te bezoeken. Vandaag: De bladerdeeg specialist op het Waterlooplein. Wat is het toch een geweldig tentje! Echte warme Bougatsa uit Thessaloniki, gevuld met een soort banketbakkersroom of feta, of spinazie en feta, of vlees en uien. Vasilis die zelf uit Thessaloniki komt runt de tent als een echte gastheer. Altijd tijd voor een praatje en altijd goedlachs. Een bijzonder mens! Ook Vaso en Dimitris die daar werken zijn super enthousiast en je voelt hun passie en hartelijkheid. Woon je in Amsterdam of ga je binnenkort naar de grote stad? Ga even langs en je zult met een glimlach (en een volle buik..) het Waterlooplein verlaten. 
 
Vasilis Facebook site: www.facebook.com/debladerdeegspecialist